Ta sałatka z makaronem Pesto jest niesamowicie smaczna i przepełniona smakiem. Wykonane szybko i z zaledwie kilku składników, jest idealne na każdą okazję!
NAJŁATWIEJSZA SAŁATKA Z MAKARONU, JAKĄ KIEDYKOLWIEK ZROBIŁAŚ
Ta sałatka z makaronem Pesto to idealna letnia przystawka! Jest szybki i łatwy w przygotowaniu z zaledwie kilku składników, a każdy kęs eksploduje świeżym smakiem. Połączenie pesto, pomidorów, sera i muszki tworzy pyszną, wyjątkową sałatkę, którą pokocha każdy. Co więcej, może być podawany zarówno na ciepło, jak i na zimno, dzięki czemu możesz cieszyć się nim przez cały rok. Ten makaron smakuje jak lato w sałatce!
CZĘSTO ZADAWANE PYTANIA:
Czy muszę użyć pesto ze słoika?
Oczywiście nie! Mam świetny przepis na Domowe pesto jeśli chcesz go wypróbować. Wykonanie jest naprawdę bardzo proste!
Dlaczego muszę płukać makaron?
Płukanie makaronu ochładza go i zatrzymuje proces gotowania. Chcesz ugotować makaron, żeby był al dente. Jeśli go nie opłukasz, będzie się gotował trochę dłużej, gdy będziesz postępować zgodnie z przepisem, a jeśli jest ciepły, wchłonie dużo więcej sosu.
Czy mogę dodać mięso?
Dodanie białka, takiego jak rozdrobniony kurczak, kurczak z rożna, gotowane krewetki lub inne białko, pomoże uzupełnić tę sałatkę z makaronem. W ten sposób spokojnie możesz podać go jako danie główne.
Czy mogę użyć innego makaronu?
Oczywiście! Zamiast tego spróbuj użyć rotini, cavatappi lub penne.
Jakich innych zamian mogę dokonać?
Możesz wymieniać różne składniki. Zamień czerwoną cebulę na pokrojoną zieloną cebulę. Nie chcesz szpinaku? Spróbuj rukoli. A zamiast sera można dodać perełki mozzarelli. Na koniec możesz zamienić ser na fetę i dodać ogórki i oliwki kalamata, aby nadać sałatce grecki klimat.
Jakie dodatki mogę dodać?
Ta wersja jest moją ulubioną wersją tej sałatki makaronowej. Ale oto kilka pomysłów, które możesz dodać, aby zmienić profil smakowy:
– Serca karczochów
– Posiekana papryka
– Kruszone płatki czerwonej papryki
– Oliwki czarne lub zielone
– papryczki pepperoni
– Pieczona czerwona papryka
– Suszone pomidory
Czy mogę to zrobić wcześniej?
Jasne, to świetne danie na imprezy, a jeszcze lepiej, że możesz je przygotować z wyprzedzeniem. Możesz jednak dodać szpinak tuż przed podaniem. To zależy od ciebie, czy chcesz, aby był trochę chrupiący, czy trochę zwiędły.
Jak przechowywać resztki?
Resztki należy przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni, aby uzyskać najlepszy smak. Można go przechowywać przez kolejne 2 dni, ale smak może stracić na jakości i makaron może zacząć się rozpadać. Nie sugeruję prób zamrożenia tego.
POTRZEBNE SKŁADNIKI:
- orzeszki piniowe – są opcjonalne, ale dodają chrupkości sałatce – możesz zastąpić migdałami, po prostu całkowicie je pomiń.
- makaron z muszką (motyle) – to fajny makaron do wykorzystania w tym przepisie, ale jak wspomniałem powyżej w FAQ, możesz użyć dowolnego kształtu makaronu o podobnej wielkości.
- Sos Pesto – Z Barilli i Classico można zrobić dobry sos pesto ze sklepu lub z łatwością zrobić go samodzielnie.
- sok cytrynowy – to rozjaśnia smaki, ale także pomaga zachować jasnozielony wygląd pesto.
- świeży szpinak – można użyć zwykłego szpinaku lub szpinaku baby.
- pomidorki koktajlowe lub winogronowe – jeśli chcesz bardziej miękką skórkę i nieco słodszy pomidor, wybierz pomidorki koktajlowe. Pomidory winogronowe są twardsze i dobrze się sprawdzają, jeśli planujesz je przechowywać przez kilka dni.
- czerwona cebula – czy wiesz, że możesz namoczyć czerwoną cebulę w lodowatej kąpieli wodnej, aby złagodzić ostry smak? Możesz również zastąpić szalotką, która nada przyjęciu łagodny czosnkowy smak.
- tarty lub otarty parmezan – możesz świeżo utrzeć samodzielnie lub użyć ze sklepu – jak wolisz.
JAK ZROBIĆ SAŁATKĘ Z MAKARONEM PESTO
Jeśli zdecydujesz się opiekać orzeszki piniowe, oto, co musisz zrobić (krok opcjonalny): Na średnim ogniu rozgrzej patelnię i dodaj orzeszki piniowe. Opiekaj je przez około 6-7 minut, często mieszając, aby się nie przypaliły. Po upieczeniu, pachnącym i lekko brązowym, zdejmij orzeszki piniowe z patelni i odłóż na bok.
Do dużego garnka wlej wodę i zagotuj. Po zagotowaniu dodaj do makaronu 2 łyżki soli koszernej. Postępuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu makaronu, aby ugotować go al dente. Po ugotowaniu odcedzamy i płuczemy pod zimną wodą. Dodaj schłodzony makaron do dużej miski, a także pesto i sok z cytryny. Wymieszaj je razem, aż makaron będzie równomiernie pokryty.
Teraz dodaj sól, pieprz, szpinak, pokrojone w kostkę pomidory i cebulę. Wrzuć wszystko razem, aż dobrze się wymiesza.
Dodaj tarty parmezan i prażone orzeszki piniowe do sałatki z makaronem. Cieszyć się!
