Klasyczna sałatka z fetą z pomidorów zyskuje kolorową i aromatyczną odmianę dzięki dodatkowi brzoskwiń i truskawek. Ta wspaniała sałatka z pomidorów i fety to pyszny samodzielny posiłek, idealny na lato!
Nadaje się do bezglutenowe i wegetariańskie diety. Post zawiera punkty Weight Watchers.
Sałatki, takie kolorowa sałatka z pomidorów feta, to doskonałe jedzenie. Są naładowane pożywnymi świeżymi warzywami i nie wymagają kuchenki, dzięki czemu idealnie nadają się na ciepłe wiosenne i letnie dni. Ciesz się apetyczną sałatką jako lekki letni obiad, dodatek lub pełny posiłek bez ogrzewania kuchni.
Soczyste pomidory są technicznie owocami i są zwykle używane w pikantnych zastosowaniach. Ten przepis na sałatkę z pomidorów i fety nieoczekiwanie łączy je ze słodkimi, soczystymi brzoskwiniami, truskawkami i świeżym domowym dressingiem miodowo-musztardowym. Mówimy o świeżej letniej żywności w najlepszym wydaniu!
Po części sałatka jarzynowa, po części sałatka owocowa, wiem, że uzależnisz się od pierwszego kęsa. Ta prosta, sycąca sałatka z pomidorów i sera feta to posiłek sam w sobie, ale świetnie komponuje się z Twoim ulubionym białkiem. Dostosuj go za pomocą sezonowych owoców i wybranych mieszanek i sosów sałatkowych.
Dlaczego warto zrobić ten przepis
- Posiłek bez gotowania – Sałatki są proste w przygotowaniu, a jednocześnie sycące i pyszne. Cała rodzina doceni zdrowe, łatwe przepisy na obiad.
- Jest przyjazny dla diety – Ta sałatka jest nie tylko wegetariańska, ale także bezglutenowa.
- Jest konfigurowalny – Zamień brzoskwinie i truskawki na ulubione sezonowe owoce.
- Smak jest niesamowity – Pomidory doskonale łączą się z brzoskwiniami i truskawkami, tworząc eksplozję smaku, w którą nie uwierzysz.
Uwagi dotyczące składników
Na sałatkę
- szpinak – Użyj szpinaku baby lub zwykłego szpinaku. Liście można posiekać lub zostawić w całości. Zastąp wiosenną mieszankę lub ulubione warzywa.
- Pomidory koktajlowe – Połówki pomidorków koktajlowych lub winogronowych. Jeśli używasz pełnowymiarowych pomidorów, pokrój je na małe kawałki.
- Brzoskwinie – Wydrylować, umyć i pokroić świeże brzoskwinie. Obieranie ich jest opcjonalne.
- Truskawki – Umyj i pokrój świeże truskawki.
- Ser – Pokruszony ser feta dodaje sałatce słonego kontrastu. Kruszony ser kozi lub ser pleśniowy również stanowią pyszne zamienniki.
- Świeża pietruszka – Udekoruj świeżą pietruszką lub innymi świeżymi ziołami, takimi jak bazylia, mięta lub tymianek.
- Ziarna słonecznika – Dodaj do chrupania. Możesz również użyć pepitas, posiekanych migdałów, orzechów pekan lub orzechów włoskich.
Na dressing miodowo-musztardowy
- Oliwa z oliwek – Użyj swojego ulubionego jasnego, neutralnego oleju. Dobrze działa olejek z awokado.
- Musztarda – Musztarda żółta, musztarda dijon i musztarda ziarnista działają dobrze.
- Miód – Używaj surowego lokalnego miodu, aby uzyskać jak najwięcej korzyści odżywczych.
- Czosnek – Świeży czosnek będzie miał ostry ziemisty smak. Czosnek w proszku można zastąpić.
- Sok cytrynowy – Świeży sok z cytryny ma jaśniejszy smak niż butelkowany sok z cytryny. Możesz także użyć soku z limonki.
Gotowy, aby dowiedzieć się, jak zrobić tę wspaniałą sałatkę z pomidorów i fety? Zbierz składniki, a pokażę ci…
Jak zrobić pomidorową sałatkę feta
Pobierz pełną listę składników i instrukcje z karty przepisu poniżej.
- W dużej misce wymieszaj szpinak, pomidorki koktajlowe, brzoskwinie, truskawki, fetę, pietruszkę i nasiona słonecznika.
- W małej misce wymieszaj olej, musztardę, miód, czosnek i świeży sok z cytryny, aby przygotować sos.
- Wlej sos na sałatkę i mieszaj, aż sałatka dobrze się pokryje.
- Podawaj tę prostą sałatkę natychmiast.
Profesjonalne porady
- Używać świeże, dojrzałe owoce dla najlepszego smaku.
- Świeże pomidory są soczyste i aromatyczne. Używać dojrzałe pomidory kiedy możliwe.
- Nie kroić owoców zbyt drobnoalbo stanie się papkowaty.
- Możesz albo obierz brzoskwinie lub pozostaw ze skórką. Wybór jest osobistymi preferencjami.
- Jeśli przygotowujesz się z wyprzedzeniem, sos sałatkowy przechowuj oddzielnie i wymieszać tuż przed podaniem.
- Do tego przepisu nie potrzebujesz swojej fantazyjnej oliwy z oliwek. Zwykła oliwa z oliwek będzie wspaniale.
- Podawać większe porcje na pełny posiłek lub podawać mniejsze porcje jako dodatek.
Pyszne wariacje
- Zamień zielone – Zamiast szpinaku baby użyj ulubionej zieleniny.
- Zamień owoce – Możesz zamienić inne owoce, jeśli nie ma sezonu na truskawki i brzoskwinie. Spróbuj nektarynek, śliwek, gruszek, jabłek, jagód i nie tylko.
- Zamień opatrunek – Zastąp domowej roboty musztardę miodową dowolnym domowym lub kupionym w sklepie sosem do sałatek, takim jak ocet balsamiczny lub mak.
- Dodaj białko – Podawaj sałatkę z białkiem, aby była pełnowartościowym posiłkiem.
- Dodaj warzywa – Dodaj ogórki, czerwoną cebulę lub dowolne warzywa, które lubisz jeść.
Przygotowanie i przechowywanie
- Przygotuj się naprzód – Przygotuj wcześniej sałatkę pomidorową i dressing, ale przechowuj je oddzielnie.
- Sklep – Rozebraną sałatkę z fetą z pomidorów można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Przechowuj sos sałatkowy w szczelnym pojemniku do tygodnia. Ubraną sałatkę należy spożyć w ciągu 24 godzin, w przeciwnym razie stanie się papkowata.
- Zamrażać – Nie zamrażaj resztek sałatki.
Często zadawane pytania
Czy mogę użyć mrożonych owoców?
Mrożone owoce po rozmrożeniu stają się papkowate i wodniste. Do tego przepisu na sałatkę zalecamy użycie świeżych owoców.
Czy mogę zrobić tę sałatkę wcześniej?
Możesz przygotować tę sałatkę z wyprzedzeniem, ale jest kilka wskazówek, o których warto pamiętać. Owoce zaczną się rozpadać podczas krojenia, więc przygotowanie zbyt wcześnie spowoduje, że owoce staną się papkowate. Sos do sałatek należy również przechowywać oddzielnie, aby uniknąć rozmoczenia sałaty.
Jaki dressing pasuje do tej sałatki?
Domowy sos miodowo-musztardowy z tego przepisu jest słodki i pikantny i dobrze komponuje się z tą sałatką i uzupełnia słodki smak owoców. Dobrze sprawdzi się również dressing makowy, winegret balsamiczny lub dressing szampański.
