Sałatki z łososia z pomidorami i oliwkami są tak aromatyczne dzięki tymiankowi, czosnkowi i szafranowi, które doprawiają mieszankę pomidorowo-oliwkową. Nie martw się, jeśli nie masz szafranu, bez niego nadal będzie pyszny!
Kiedy mieszkałem w moim domu w Salt Lake, ten przepis na Saszetki z łososiem z pomidorami i oliwkami były pierwszy przepis, który wypróbowałam, kiedy w końcu wyciągnęłam grill z garażu sąsiada, gdzie był przechowywany podczas przebudowy mojego domu. Od miesięcy nie mogłem się doczekać grillowania i oczywiście jak tylko ugryzłem tego łososia, od razu stałem się fanem tego przepisu!
Łosoś w folii nie tylko smakuje niesamowicie, gdy jest gotowany z mieszanką pomidorowo-oliwkową, doprawioną tymiankiem, czosnkiem i szafranem, ale ten przepis jest tak prosty, że możesz go mieć na stole w mniej niż 30 minut. I nie martw się, jeśli nie masz opcjonalnego szafranu, jestem pewien, że to połączenie będzie smakować wspaniale bez niego.
Ten przepis jest idealny do przyrządzenia na grillu, ale można go również upiec w piekarniku, jeśli w miejscu zamieszkania nie ma jeszcze pogody na grillowanie. Robię te paczki z łososiem od lat, więc przedstawiam ten ulubiony przepis jako mój Piątkowe ulubione wybierz w tym tygodniu!
Jakich składników potrzebujesz do tego przepisu?
(To jest tylko lista składników; przewiń w dół, aby zobaczyć pełny przepis do wydrukowania. Lub jeśli użyjesz linku PRZEJDŹ DO PRZEPISU na górze strony, przeniesie Cię on bezpośrednio do pełnego przepisu.)
- filety z łososia
- pomidory koktajlowe
- Oliwki Kalamata
- czosnek mielony (link partnerski)
- świeże liście tymianku lub Mielony Tymianek (link partnerski)
- Szafran (link partnerski) opcjonalny, ale dobry
- świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek (link partnerski)
- Segedyńska pasta rybna (link partnerski) lub inną wybraną przez ciebie pastę do ryb
Co to jest szafran?
Szafran to najdroższa przyprawa świata, wytwarzana z suszonych znamion krokusa szafranowego. Chociaż jest drogi, jest używany w bardzo małych ilościach, więc taki mały pojemnik będzie smakował wielu potrawom. Ma lekko gorzki, stęchły smak, który trudno opisać, ale jest używany w ukochanych potrawach na całym
Czy można zrobić saszetki z łososia bez szafranu?
Jeśli nie masz Szafran (link partnerski) i nie chcesz go kupować, aby przygotować ten przepis, pakiety z łososiem z pewnością będą bez niego pyszne. Niektóre źródła zalecają zastąpienie szafranu szczyptą kurkumy, jeśli masz ją w szafce z przyprawami.
Czy można zrobić pakiety z łososia w piekarniku?
Sprawdź mój przepis na Łosoś pieczony z pesto i pomidorami jeśli chcesz wskazówek dotyczących pieczenia tych paczek z łososiem w piekarniku.
Jak zrobić saszetki z łososia z pomidorami i oliwkami:
(To jest tylko podsumowanie kroków dla przepisu; przewiń w dół, aby zobaczyć pełny przepis do wydrukowania. Lub jeśli użyjesz linku SKOK DO PRZEPISU na górze strony, przeniesie Cię on bezpośrednio do pełnego przepisu.)
- Wyjmij cztery filety z łososia z lodówki i pozwól im osiągnąć temperaturę pokojową podczas rozgrzewania grilla do średniej mocy.
- Oliwki i pomidorki koktajlowe pokroić w ćwiartki.
- Połącz pokrojone w kostkę pomidory, oliwki, oliwę z oliwek, czosnek mielony (link partnerski), świeży tymianek, szafran oraz odrobina soli i pieprzu w misce lub dużej miarce.
- Natrzeć kawałki łososia Segedyńska pasta rybna (link partnerski) lub inną wybraną przez ciebie pastę do ryb.
- Oderwij 8 kawałków folii. (Jest podwójnie owinięty do grilla, dlatego potrzebujesz 8 sztuk.)
- Umieść każdy kawałek sezonowanego łososia na dwóch kawałkach folii.
- Na każdy kawałek łososia nałóż 1/4 mieszanki pomidorowo-oliwkowej.
- Następnie luźno zawiń górne części i końce folii, aby utworzyć płaską paczkę do umieszczenia na rozgrzanym grillu.
- Nasz łosoś był idealnie ugotowany na grillu w 10 minut, ale jeśli lubisz mniej wysmażonego łososia, możesz sprawdzić po około 8 minutach.
- Podawaj od razu i ciesz się!
